甲状腺功能低下;高度营养不良;重度缺铁(铁食品)性”贫血”和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。

　　另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。

　　(1)营养不良性黄发

　　主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的”胱氨酸”及”半胱氨酸”，是养发护的最佳食品。

　　(2)酸性体质黄发

　　与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。

　　应”多食”海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。

　　此外，多食用新鲜蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)，如芹菜、油(油食品)菜、菠菜、”小白”菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。

　　(3)

　　在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“”酪氨酸”酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性，使头发变黄。

　　含铜元素丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。

　　(4)辐射性黄发

　　长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄，应注意补充富含”维生”素(维生素食品)A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等;